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马齿苋又名龟龄草,它在咱们的日子中很常见,是一种长在地上的野菜。马齿苋的生命力比较强,养分价值和药用价值都很高,颇受人们的喜欢。

那么,马齿苋究竟怎样吃才更健康,才干最大程度有利地势用它的养分价值呢?今日,小董就给我们介绍下马齿苋的一种十分养分的食用的办法,那便是蒸马齿苋,话不多说,下来就一同来看看吧。

首要食材:马齿苋适量

配料:蒜、小米辣、生抽、醋、白糖、盐、五香粉、面粉、香油

具体步骤:

1.首先把采摘的马齿苋去掉老的那部分,然后清洗洁净;

2.锅中烧水,水开之后参加马齿苋焯水20秒左右,接着捞出来过一遍凉水后控水备用;

3.把马齿苋切碎放入盆中,加一勺盐,一勺五香粉,拌和均匀后再放入少数的食用油;

4.盆中分次倒入面粉,用手抓均匀,尽量让马齿苋外表都裹上一层面粉;

5.锅中加水,水开之后把马齿苋放到锅中开端蒸,蒸20分钟左右即可;

6.蒸马齿苋的时分,能够调一下料汁,蒜拍碎剁成末盛入碗中,小米辣去头切成圈,碗中放1勺盐,一勺白糖,再参加少数的生抽,醋,香油,拌和均匀备用;

7.待马齿苋蒸好后,取出来上面浇一层调好的料汁,拌和均匀就能够开吃了。

这样一道养分又甘旨的蒸马齿苋就做好了,不炒不凉拌,做法简略又好吃,假如我们喜欢吃马齿苋的话都能够在家里试一试。

【小贴士】

(1)马齿苋焯一遍水后,能够去除马齿苋里边的酸味;

(2)拌面粉之前先拌点食用油可防粘,蒸好的菜会比较松懈,简单挑开;

(3)马齿苋比较合适那些皮肤粗糙枯燥,缺少维生素A的人食用,凡脾胃索虚,腹泻便溏者不宜食用。

上面介绍的这些便是我做蒸马齿苋时运用的办法和技巧,假如我们还有其它比较好的定见或主意,都能够在谈论区留言评论。